Kako iskoristiti višak hljeba: Recepti koje niste probali

Prezla iz vlastite kuhinje

Višak hljeba se uvijek dogodi – čak i kad najbolje planiraš. Ali te mrvice ne treba bacati. Suhi hljeb se može usitniti, posuti po tepsiji, kratko zapeći da porumeni, pa samljeti u blenderu. Dobićemo domaću prezlu, idealnu za pohovanje i dodatak raznim jelima.

Slatka popara s kakaom

Ako tražiš jednostavan i topao obrok za zimske dane, napravi slatku poparu s kakaom. Usitni suhi hljeb na tacni, pospi ga šećerom. U šerpici zagrij mlijeko s dodatkom kakaa, pa ga prelij preko hljeba u tanjiru. Promiješaj i jedi dok je još toplo. Brzo, slatko i nostalgično.

Prženice - doručak s mirisom djetinjstva

Pohovane prženice su klasik koji nikad ne razočara. Umuti nekoliko jaja, zagrij malo ulja i maslaca u tavi. Kriške hljeba umači u jaja i prži s obje strane dok ne porumene. Služi uz pavlaku, sir, mlijeko ili čaj. Savršen doručak kad želiš nešto brzo i toplo.

Hljeb u ćuftama - trik iz bakine kuhinje

Suhi hljeb natopljen u mlijeku odlično se koristi kao dodatak u ćuftama. Pomiješa se s faširanim mesom, sitno sjeckanom mrkvom i peršunom, doda se jaje i malo ajvara. Oblikuju se kuglice, uvaljaju u prezlu i prže dok ne porumene. Služe se uz pire krompir, tjesteninu ili bilo koji drugi prilog.

Popara sa sirom - jednostavno i toplo

Jedan od najbržih načina da iskoristiš stari hljeb je popara sa sirom. Usitni hljeb, zagrij mlijeko ili vodu i prelij preko hljeba. Dodaj malo soli i svježeg sira preko. Jelo je gotovo za nekoliko minuta i idealno je za zimske večeri kad dođeš kući gladan, a ništa nije gotovo.

Hljeb se ne baca

Ni tvrd, ni osušen – hljeb se nikad ne baca. U pravim rukama on postaje doručak, desert ili ukusan prilog. To je podsjetnik da kuhanje nije luksuz, već igra mašte, domišljatosti i poštovanja prema hrani. Naučeni smo da od ničega napravimo nešto – i da ništa ne ide u smeće.