Variva
Variva su jela pripremljena od povrća, mesa ili mahunarki kuhanih u tečnosti, često začinjena različitim začinima i biljem. Variva su zasitna, bogata okusima i mogu biti gusta ili tekuća, a najčešće se služe uz hljeb ili kao glavno jelo.
Mahuna s mlijekom je lagano i kremasto jelo pripremljeno od kuhanih mahuna u mliječnom sosu sa začinima. Blagog je i nježnog okusa, a često se služi toplo uz hljeb ili krompir.
*
Tikva s mlijekom je lagano i kremasto jelo pripremljeno od kuhane tikve u mlijeku, uz dodatak šećera ili soli, zavisno od pripreme. Blagog i nježnog okusa, često se služi toplo kao prilog ili lagani obrok.
*
Bajramska bamja je tradicionalno svečano jelo pripremljeno od bamije i mesa, kuhano u bogatom paradajz sosu sa začinima. Aromatična i lagano kiselkasta, često se služi topla uz rižu ili domaći hljeb.
*