Hljeb i peciva
Hljeb i peciva su osnovna pekarska jela pripremljena od brašna, vode, kvasca i soli, ponekad uz dodatak mlijeka, jaja ili maslaca. Hljeb je najčešće pečen u obliku vekne, dok su peciva manja, raznih oblika, poput kifli, bureka, pogaca ili pogača. Oba se koriste kao osnovni prilog uz razna jela ili kao samostalni obrok, često sa namazima, sirom ili mesom.
Uštipci su mekana i pržena peciva pripremljena od tijesta s brašnom, vodom, kvascem ili praškom za pecivo. Zlatnosmeđe i hrskave izvana, a mekane iznutra, često se služe uz kajmak, sir, med ili džem.
*
Dizani uštipci su mekana i prozračna peciva pripremljena od tijesta s kvascem, ostavljenog da naraste prije prženja. Zlatnosmeđi i hrskavi izvana, a mekani iznutra, često se služe uz kajmak, sir, med ili džem.
*
Uštipci s mesom su sočna i hrskava peciva pripremljena od dizanog tijesta punjenog začinjenim mljevenim mesom, pržena do zlatnosmeđe boje. Mekani iznutra, a hrskavi izvana, često se služe topli uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*
Uštipci sa koprom su mekana i aromatična peciva pripremljena od tijesta s dodatkom svježeg ili sušenog kopra, pržena do zlatnosmeđe boje. Lagani i mirisni, često se služe topli uz jogurt, sir ili kajmak.
*
Slatki uštipci su mekana peciva pripremljena od tijesta s dodatkom šećera, pržena do zlatnosmeđe boje. Hrskavi izvana, a mekani iznutra, često se služe posuti šećerom u prahu ili uz med, džem i čokoladni preliv.
*
Prevrte su tradicionalno tijesto nalik palačinkama, pripremljeno od brašna, vode i soli, pečeno na tavi i zatim premazano maslacem ili kajmakom. Mekane i elastične, često se služe tople uz sir, kajmak ili med.
*