Materijal za oko 6-8 osoba (priprema za zimnicu)
Priprema
- Tikvu dobro operemo, ogulimo i očistimo od sjemenki.
- Režemo je na kolutove u krug, ne presijecajući ih do kraja.
- Pomoću igle ćuvalduz i duhanskog konca, nanižemo kolutove tikve tako da dobijemo lanac.
- Tikvu ostavimo da se suši na prozračnom mjestu, bez direktne sunčeve svjetlosti, sve dok se potpuno ne osuši.
Pakovanje - skladištenje
- Kad je tikva potpuno suha, pakujemo je u platnene vrećice i čuvamo u hladnoj ostavi.
- Trošimo po potrebi tokom zime.
Upotreba
- Potrebnu količinu sušene tikve potopimo u vodu preko noći.
- Sutradan je kuhamo kao i svježu ili zaleđenu - koristi se za čorbe, variva, pite ili druga tradicionalna jela.
