Materijal za 5 osoba
Priprema
- U dublju posudu prosijemo brašno.
- U drugoj zdjeli umutimo jaja i kiselu domaću pavlaku, dodamo sodu bikarbonu i malo soli, pa dobro promiješamo.
- Tom smjesom zakuhamo brašno da dobijemo srednje meko tijesto.
- U dubljoj tavi zagrijemo ulje.
- Rukom uzimamo komad tijesta, malo ga razvlačimo u ruci i stavljamo u vruće ulje.
- Pržimo slane peksimete dok ne porumene.
- Vadimo ih i slažemo na tacnu obloženu ubrusom da upije višak masnoće.
Serviranje
- Peksimete na drugi način serviramo na malo veće plitke porculanske tanjire ili činije.
- Služimo ih uz bijelu kafu, sir ili razne druge namaze.
