Materijal za 10-12 osoba
Priprema
- Rutavce pripremamo tako što umutimo 2 jaja i dodamo pola kašičice nišeste (mljevena pšenica).
- Smjesu umutimo do glatke teksture i sipamo u bokal.
- U dublju šerpu stavimo maslo da se dobro ugrije.
- U jednu ruku uzmemo drvenu šuplju kašiku, a u drugu bokal sa smjesom.
- Smjesu sipamo niz dršku kašike kružno, tako da se masa formira u fine niti koje se prže u maslu.
- Pečene rutavce vadimo i stavljamo u pripremljenu vruću agdu.
- Postupak ponavljamo tri puta dok se materijal ne utroši.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer i limunov sok, dobro promiješamo i stavimo na šporet da kuha oko 20 minuta, dok se ne počnu formirati balončići.
- Vrućom agdom zaljevamo pečene rutavce.
Serviranje
- Rutavce serviramo na manje plitke porculanske tanjire ili činije, prelijemo ih slatkim kajmakom i đulbešećerom (sokom od divlje ruže).
- Služimo kao desert poslije jela ili uz bosansku kafu.
