Materijal - koliko jabuka, toliko osoba
Priprema
- Jabuke ogulimo, izdubimo kroz sredinu i ostavimo na tacnu.
- Pripremimo nadjev za tufahije tako što orahe, bademe ili lješnjake isitnimo i dodamo im malo ukuhane agde.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer i limunov sok, promiješamo dobro i stavimo da provri na šporet.
- Kuhamo oko 20 minuta, dok se ne pojave balončići.
- U vruću agdu stavljamo jabuke da se kuhaju oko 10 minuta, zatim ih vadimo i ostavimo na tacnu da se ohlade.
- Hladne jabuke punimo pripremljenim sjeckanim orasima, bademima ili lješnjacima, pomiješanim s malo agde.
Serviranje
- Tufahije serviramo na manje plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ih slatkim kajmakom i đulbešećerom - sokom od divlje ruže, te agdom.
- Služimo ih kao desert poslije jela ili uz bosansku kafu.
